11月 酒蔵便り2

青空に当蔵の紅葉がきれいです!

今、桃色にごりの仕込み中です!
酒米を蒸して、投入。まだ、もろみは白いです。

毎日、分析してもろみの状況をみます。


搾りたて純米のもろみは、膜がはり表面は穏やかです。

11月 酒蔵便り

裏磐梯の紅葉が真っ盛りです。。


地元の米が酒蔵に入荷しいよいよ純米から酒造りが始まります。


10月は12日東京新橋SL広場、21日会津若松弾丸ツアーとイベントが続き
様々な日本酒好きの方々に蔵粋を飲んで頂きました。

今まで出したことのなかった透明瓶の”おりがらみ”が大好評でした!!!
当蔵の庭の栗で栗ご飯をつくり、純米アマデウスを合わせました。

熱燗も恋しい季節になりました。


*4月1日出荷分より、商品価格を改定致しました。諸般の事情を含めご理解頂き、今後共変わらぬご愛顧をたまわりますようお願い申し上げます。


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