商品詳細

９月１日発売
令和4年ＢＹ　新酒
ＢＹとは、”Ｂｒｅｗｅｒｙ　Ｙｅａｒ”はそのまま酒造年度を指します。
日本酒の場合、７月から始まるので
令和4年７月から令和5年６月までの醸造なので
９月に発売の”ひやおろし”は、令和4年ＢＹになります。

低温発酵の吟醸仕込をし、醪（もろみ）を搾ったあとに、0度貯蔵。

瓶詰め時に火入れの新酒です。

令和4年の冬から春にかけて仕込まれた純米吟醸（酒母は鑑評会用を使用し、兵庫県産の山田錦を使用）が、会津の３７度にもなる暑い夏を、サーマルタンクでゆっくり熟成し飲み頃を迎え“ひやおろし”です。

常温、オンザロックにぴったしの通の方におすすめです。