商品詳細

２０２3年しぼりたて

アルコール分：17.3度／日本酒度：+1.5度／酸度：1.6度／アミノ酸度：1.2度
あまり削りすぎない米を極寒の時期に仕込み、独自の方法により芳醇な香りとデリシャスな味わいをもろみの中に閉じ込めることによって今まで一般のお客様には味わうことのできなかった酒蔵生まれたての少し濃いめの味わいを御賞味いただけるようにしたものです。
※酒の特徴
濃いめの味わいになっていますが、酸とアミノ酸の調和により米の旨味が口いっぱいに広がる時、米の甘味をも感じ、力強さの中にもやさしい味と香りを持っている昔ながらの純米酒の味です。
※最大の特徴は、酒を搾ってから、ろ過をまったくしていないということです。瓶底にうっすらと白いオリが上がりますが、これが無ろ過の特徴です。
◎おいしい飲み方
　 冷や（常温）では、香り、味ともに柔らかく、調和が取れているため料理との相性範囲が広い。冷やして（5～16℃）お飲みいただくと香りは穏やかになるが 味がシャープになる。